お知らせ | 飲食店独立開業支援のトラナビ

2024年の日本における飲食店のトレンドは、以下のようなポイントが注目されています。 ヘルシー志向と代替食品 健康意識の高まりにより、**プラントベース（植物由来）**の食品や、グルテンフリーなど…

1. 価格変更のタイミング 値上げのタイミングは重要です。景気や季節、地域のイベントなどを考慮して、お客様にとって違和感のない時期を選ぶことが大切です。 2. 値上げの理由を明確に伝える 値…

1. 効率化・自動化の導入 オーダーシステムの自動化：タブレット端末やQRコードでのセルフオーダーシステムを導入することで、ホールスタッフの業務を削減できます。 セルフレジやキャッシュレス…

飲食店を開業する際に適切な坪数は、業態や提供するメニュー、想定する客数、立地条件などによって異なりますが、一般的な目安を挙げると以下の通りです。 1. 小規模のカフェやバー 坪数: 5坪～1…

飲食店を開業する際、労務費は経営コストの中でも大きな割合を占めるため、慎重に計画することが重要です。以下は、労務費を考える際の主なポイントです。 1. 労務費の種類 固定給：月給制の従…