どの駅に下りても同じようなチェーン店が並ぶ今。 私たちは、その街に個性を作り、鮮やかにし、 人を感動させる個人店を大事にしていきたいと 考えています。 だからこそ、自分の店を開きたいという、 情熱のある料理人に、手を差し伸べたいと思うのです。
トラナビは、技術や経験のある料理人に開業資金0で自分の店をオープンできる独立支援システムを提供しています。「そんなうまい話はない。」いえいえ、これからは0円で開業する時代。うまい話と思うなら、そう思っていただいて結構。それでも、うまい話に乗ったもん勝ちです。
「今」を逃さないで欲しい。前に進みたい。と思った瞬間が、最高のタイミングなのだから。
私たちは、25年間、店主たちの多くのドラマを見てきました。それは開業までの道のりではなく、開業してからの道のり。
それぞれの店で起こる様々なドラマは、人間味があり、感動的で、時には苦しくもあり。それぞれ違った個性を持つ店だからこそ、それぞれが出す料理のように、違ったストーリーがあります。
「今、進もう」と思ったら、今を逃さないで。私たちがまずは、スタートの準備をします。
色鮮やかな個人店と共に、歴史を積み重ねていくこと。それが私たちの願いです。