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トラナビ通信

タグ：『ラーメン屋』の記事一覧
  • トラナビ通信2024.10.01

    ラーメン店を開業するにあたって注意すべきこと

    1. メニューエンジニアリング 貢献利益の分析: 各メニューアイテムの売上に対する利益貢献度を数値化し、提供するメニューを4象限に分けて評価（スター、プラウ、ドッグ、パズル）。…