【2026年最新】ラーメン開業を目指す方必見！業界第一人者が語る「ラーメン店の未来戦略」無料セミナー開催 | 飲食店開業支援ならトラナビ

進化の早いラーメン業界で生き残る店舗戦略とは？

大崎裕史氏による特別ラーメンセミナー

2026年1月28日（水）、恵比寿ガーデンプレイスタワーにて、これからラーメン開業を目指す方や既存店の経営戦略見直しを検討されている方に向けた特別セミナーを開催いたします。株式会社ラーメンデータバンク取締役会長の大崎裕史氏を講師に迎え、変革期を迎えるラーメン業界の最新動向と実践的な経営戦略をお伝えします。

2026年ラーメン業界の現状と課題

現在のラーメン業界は大きな転換期を迎えています。進化のスピードが早いラーメン業界では、単に美味しいラーメンを提供するだけでは生き残れない時代となりました。「時代に合う店」だけが残る厳しい競争環境の中で、これからラーメン店を開業する方、既存店の今後に不安を感じている方にとって、正確な業界分析と戦略的思考が不可欠です。

本ラーメンセミナーでは、2026年のラーメン業界で何が起きているのか、その本質を長年の経験と膨大なデータに基づいて明快に解説いたします。

■セミナー開催概要

セミナータイトル： これから始めるラーメン店の未来戦略

開催日時： 2026年1月28日（水）14:00～15:30（受付開始13:30～）

開催会場： SPACE6｜恵比寿ガーデンプレイスタワー4F
東京都渋谷区恵比寿4丁目20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー4F

参加費： 無料（事前予約制）

定員： 先着50名様限定

主催： 株式会社ムジャキフーズ

セミナー内容の詳細

当日は、2026年のラーメン業界の動向分析から、具体的な開業支援まで幅広くカバーします。特に以下のような内容を予定しております。

業界分析と戦略立案：

• 2026年のラーメン業界で起きている変化の本質
• 個人店が生き残るための差別化戦略
• SNS時代における集客と口コミ活用法
• 立地選定、メニュー開発、価格設定の最新トレンド
• 人材確保と店舗運営の効率化手法

新しい開業支援「トラナビ」の紹介： セミナー後半では、新しい独立のカタチとして注目される飲食店開業支援「トラナビ」についてもご紹介します。従来の「料理人の腕と情熱に依存する経営」から、科学的アプローチによる効率的な店舗運営への転換について、具体的な事例を交えて解説いたします。

講師プロフィール

大崎裕史氏（株式会社ラーメンデータバンク 取締役会長）

ラーメン評論家として長年活動し、2025年11月末時点で全国30,500軒を超えるラーメン店データを蓄積。1980年から2025年までに750軒～850軒のラーメン店を実際に訪問調査し、日本ラーメン協会名誉会長、東京ラーメンフェスタ実行委員長としても活躍。豊富なデータと現場経験に基づく客観的かつ具体的な視点から、これからのラーメン店に必要な戦略を語っていただきます。

こんな方におすすめのラーメンセミナーです

このセミナーは以下のような方に特におすすめの内容となっています。

• ラーメン店の新規開業を具体的に検討されている方
• 既存のラーメン店を経営されており、売上向上や今後の方向性に悩まれているオーナー・店長の方
• セントラルキッチンや多店舗展開など、事業拡大を考えられている方
• ラーメンFC展開や飲食事業部など、ラーメン業態に携わる企業の担当者の方
• ラーメン業界の最新トレンドを学びたいコンサルタント・フードビジネス関係者の方

お申し込み方法

本セミナーは事前予約制・先着50名様限定となっております。定員に達し次第、受付を終了いたしますので、ラーメン開業や既存店の戦略見直しに関心のある方は、お早めにお申し込みください。

申し込み方法：

• お電話： 03-5793-3141（直通）
• WEB申し込み： 下記専用フォーム
•  
• https://forms.gle/t74RA9aUBUM61vmB6

※複数名でご参加の場合も、お一人様ずつお申し込みをお願いいたします。

最後に

ラーメンブームが続く一方で、毎年多くのラーメン店が入れ替わっているのも現実です。「味さえ良ければお客様は来てくれる」という時代は既に過去のものとなり、現在は戦略的なラーメン開業・経営が求められる時代となっています。

本ラーメンセミナーが、皆様のラーメン店の未来を考える貴重なきっかけとなれば幸いです。業界の第一人者から直接学べるこの機会を、ぜひご活用ください。恵比寿ガーデンプレイスタワーでお会いできることを、心よりお待ちしております。

お問い合わせ： 株式会社ムジャキフーズ
TEL: 03-5793-3141 / 飲食店開業・トラビに関するご質問も承っております