LINE友達追加 お問い合わせ 説明会参加

合格者の声

VOICE OF SUCCESSFUL APPLICANT 折井 一希
Dining Bar DASEIN
業態:ダイニングバー エリア:代々木

Q1

オーディション合格後の感想を教えてください

人生で”オーディション”という機会を経験する事は滅多に無いので、
貴重な体験になりました。
当日は緊張することなく落ち着いて調理することが出来たうえ、審査員からのコメントは
僕だけでは気づかない細かいところも指摘をしてくれますし、改善する上でとても参考に
なりました。
丸まっていた背中をビシッと真っすぐ正してくれる、そんな感覚を味わえた1日でした。

Q2

オーディションまで難しく感じた点はありますか?​​

営業をしながらオーディションの準備を進めていたので、時間的な制約がある中、短期間でコンセプトシートをまとめるのが
”大変だった”と感じました。
ただ、難しいことはありませんでしたね。

Q3

どんな人にこのシステムをお勧めしたいですか?

とにかく「アイデア」が色々思いつく人にお勧めします。
僕も思いついた販売促進のアイデアは普段メモして残して、時期がきたらそのアイデアを使うようにしています。
アイデアがたくさん思いつく人は、とにかくメモに残してそれをトラナビのサポートに振って販促案を考えてもらう、そのようなトラナビの活用の仕方が出来るのが良いと思っています。

Q4

オープン後、何か心がけている事はありますか?

営業の姿勢は、かしこまってやるのではなく、お客さんが気軽にいつでも来れる場所・空間を作っていきたいと思っていますので、
特別なイベント等は考えていません。
時にはするかもしれないけど、コンセプトは1日仕事で疲れたお客さんにフラっと寄ってもらい、当店を楽しんでもらえるお店作りを
目指しています。

Q5

これからチャレンジされる方へひとこと

重複してしまいますが「アイデアがたくさん溢れてくる人達」にトラナビをフル活用して、
飲食業界の未来を切り開いてほしいです。