店主の道は1日にしてならず！

　今回とらすけはオーナー哲学が行われている会場へ来ました。会場には店主や大将など近くの人が集まっていますが、シーンと静まりかえり厳粛な雰囲気・・・。とらすけもとても緊張してきました。

　いよいよ始まったオーナー哲学、司会に促されて壇上に上がったのは、『とんこつめん　醤丸』の工藤店主。心なしか緊張した面持ちですが、どんなお話をしてくれるのか期待が高まります。

　早速話を始める工藤店主、話はムジャキフーズに入ったきっかけから店主になってから経験した話へ。そこで「売上を伸ばせば、伸ばすほど儲かる。これは最高ですね。」との言葉に会場には笑いが起こり、それまでの空気がガラッと変わりました。これも工藤店主の人柄がなせる技だなぁと感じるとらすけ。

そんな工藤店主は、「いつかは必ず行列のできる『とんこつめん　醤丸』を作ります。」と目標を語りました。この目標に向かっていつまでも元気で明るくがんばってもらいたいと思うとらすけなのでした。