店主の道は1日にしてならず！

入社して、まだ間もない横山さん。

とらすけ「現場はどんな雰囲気ですか？」

横山さん「大将はもちろん、先輩クルーの方々がとてもいい方ばかりで、本当に恵まれています！」

とらすけ「輿石大将ってどんな人ですか？」

横山さん「気遣いができて、とても楽しくて優しい大将です。」

話している様子からも、輿石ファミリーに入ったことを心から喜んでいるのが窺えます！

輿石大将とパチリ。

とらすけ「自分の店の一押しメニューを教えてください！」

横山さん「店の名前と同じの『金丸』です。女性のお客様にも人気の優しい味わいの豚骨スープに、自家製の角煮や味玉子が入った、まさに金丸が凝縮された自慢の一品です。先日も、豚骨が苦手なお客様に美味しいと言っていただいて、とてもうれしかったです！」

カウンター越しに直接らーめんを出されると、より作った人の心が伝わってきますよね。

横山さんも、輿石大将のように行く行くは独立を目指していきたいとのこと。

輿石ファミリーでたくさんのことを吸収して独立されるのを楽しみにしています！