店主の道は1日にしてならず！

 昨日、とあるビジネス雑誌の取材で、２人の店主が取材をされました。

ということで、とらすけも一緒に店主のインタビューに同行してきました！！

 

まず一軒目は、下北沢にある「九州らーめん　頭」の殿川店主です。

最初は、質問への受け答えをされていましたが、

徐々に取材に慣れて店主としての現在の思いなどを聞かれると

積極的に色々と今考えていることを話されていました。

2軒目は、先日トラストＢ契約を結び晴れて４店舗目をＯＰＥＮさせた山本店主。

山本店主は、「俺のハンバーグ山本」の取材などでインタビューにも慣れているご様子。

ご自身がムジャキフーズに入社してから今までの歴史を細かく話されていました。

１０月１日に、自身初業態となる「IRISH PUB TAP BORROW??」をＯＰＥＮされた山本店主。

今までとはまた違った心境のご様子のようです。

 

今回の取材の詳しい内容は、詳しく雑誌の発売日などが決まったらお知らせいたします！

お楽しみに。