店主の道は1日にしてならず！

雨がしとしと降る夜。

甲州街道沿いを歩いていたとらすけは、ある工場を見つけました。

 

なんか、お洒落な工場だなぁ・・・アパレル系かな？

近づいて行って、下に光る青い看板を見ると・・・

「高井戸倶楽部」

とのちっちゃな文字が。

ますます気になる・・・。

 

早速入ってみると、中にはただ一つエレベーターが。

このエレベーター。中は真っ赤な壁紙で狭くて、さらに怪しさup。

 

エレベーターで上がった先は、

とても雰囲気のよい店内。

広々としたフロアをあえて贅沢に使い、隣の席との間が大きく空いています。

 

早速料理を注文。

 

こちらはバーニャカウダ。生クリームがこくをアップしています。とうもろこしが意外とマッチしてます！

こちらはチーズの盛り合わせ。ナチュラル系からウォッシュ系、ブルーまで様々出してくれました。

これでワインも進みます。

 

こちらは、チョリソーの盛り合わせ。高井戸倶楽部は、夏期限定で屋上にビアガーデンをＯＰＥＮします。ビールの種類も豊富です！ビールとチョリソーはテッパンですよね！

 

料理やドリンクもおいしいですが、このお店は雰囲気と店作りを一番ウリにしていると思います。コンセプトを明確化し、一度決めたらそれをぶらさないことが、繁盛店のポイントだとか。

あなたのお店の一番のウリはなんですか？