店主の道は1日にしてならず！

今日は長津田のとあるらーめん屋の店主に会ってきました。

休みの日は色々な店の食べ歩きをし、研究を欠かさないとの事

そんな本日の1店目は広尾にある中華料理屋！

こんな感じでにっこり爽やかに写真を撮っていたら、

近くに座っていたおばちゃんから

「何かの撮影？」って聞かれちゃいました。

・・・・多分芸人か何かだと思われてますね（笑）

 

そんな一幕もありながら、美味しい食事を共に堪能。

御飯を食べながら店主はメニュー表や内装を要チェック！

いいと思った物は次々と盗んでいくらしいです。

 

『まだ自分は20代後半で業界の中では全然若い、

それ故に今必死で身につけようとしているのは「説得力」

技術や知識を見つけるのも、もちろん大事だけれど

自分が店のトップとして常に意識しているものはそれ』

 

そう熱く語ってくれた店主は広尾の食事を楽しんだ後、

更に渋谷のらーめん屋巡りへ！さすが若くても一国一城の主！

 

トップという立場でなくても「説得力」は何かと必要なもの

とらすけも日々の行動や考え方で

「説得力」を自然と身に付けていこう...！

そう思った夜でした。