店主の道は1日にしてならず！

先週末、かなり以前から気になっていた

神楽坂の日本初ガレット専門店に行ってきた。

 

 

 

ガレットとは、ブルターニュ地方の郷土料理で、

そば粉を使ったクレープのようなもの。

 

週末ともなると行列ができるとの評判どおり、

３０分待ってようやく中へ・・・

本場のガレットを食べられるということもあってか

お客さんの半数近くが外国人。

 

メニューは、サラダの入ったガレットや

デザート感覚のものまで様々。

とらすけはシンプルなガレットを注文。

 

 サクっとしたガレットの生地に、

中にはスイスのグリエールチーズ、

ハムやマッシュルームが入っている。

 

陶器の器で飲むシードルも美味しい。

 

田舎のビストロ風の雰囲気や、

フランス人スタッフの温かい対応に、

プチフランス気分を味わったとらすけでした。