店主の道は1日にしてならず！

本日発売の「ガテン」に、先日取材を受けましたらーめん店主の記事が掲載されています。

巻頭の「独立する弟子へ―。師匠からの卒業証書」という特集の中で、らーめん店主として、トラスト方式で独立した店主が、お世話になった師匠からオリジナルの卒業証書をもらうというヒストリーを交えたユニークな企画です。

紆余曲折を経て、らーめん店主として独立する迄の経緯は、読んでいてとても興味深いです。らーめん店主として独立の一例として、ぜひ読んでみて下さい！  

竹内力さんが表紙で、ますます「ガテン」な感じですね～  

話していることが、こちらまで伝わってきそうな臨場感のある写真です！

この手書きのオリジナル証書で、師匠の熱さが伝わると思いますが、いかがでしょうか？（笑