店主の道は1日にしてならず！

今日は月に１回行われるオーナー会議の日。

今年の最初の会議となります。

無事オープンした「女流鉄板Takako」の報告と、改めて他のオーナー達の前でのご挨拶です。

 

会議の冒頭に紹介されて、挨拶をした椎谷オーナーですが、とても緊張していたようでした。皆さんも女性オーナーの鉄板焼の店ということで、非常に興味深々な様子です。

お店のコンセプト、目標を語り、他のオーナー達に、温かい拍手で迎えてもらうことが出来たようです。

 

最後は、大将（オーナー）の証である、エンブレムを渡され、固く握手をしていました。

あとで、椎谷オーナーに聞くと、「こんなに緊張したのは、久しぶりです。気が引き締まりました」と笑顔で語っていました。

飲食店のオーナーという大勢の仲間の前でのお披露目は、また更にオーナーの自覚に繋がったのだと思います。