店主の道は1日にしてならず！

グアムの名物料理って知ってますか？

チャモロ料理と呼ばれる、現地料理です。※チャモロとは、グアムの先住民族のことを言うそうです。

チャモロ亭というお店が良いと聞き、夜出かけました。

 

 

サンルートホテルの中にある、割とこじんまりとしたお店です。

日本人観光客が、既に数組いました。

なんとなく気になる料理を、4人で次々頼みます。

  初めて食べるチャモロ料理は、あまりない味付けで、何を使っているんだろう？と考えます。

 最後の写真のレッドライスというのは、チャモロ料理の中でもメジャーなもので、南洋特産のアチョーテと呼ばれる実の汁で炊き上げたライスで、日本で言うとケチャップライスのような印象ですが、食べるとなんとも不思議な味です。

日本の味付けに慣れている分、一瞬違和感もありますが、南国グアムという風土から来るオリエンタルな味は、やはりこの地で食べる地元に愛される味なんだな。。と、思ったとらすけでした。