店主の道は1日にしてならず！

渋谷センター街の「渋ビルヂング」1階に金伝丸というらーめん店があります。ここの地下1階に金伝丸の2号店で「塩金伝丸」というらーめん店が4/5に新しくオープンしました。ここは小林店主というまだ20代前半の若い探究心の強いオーナーが北海道で知った黄金の塩スープのらーめんを食べてもらいたいということで誕生しました。

大きなメニュー版に引き込まれ、地下へ降りてみると、白い壁が清潔でカジュアルな印象です。基本の塩らーめんと味玉を頼むと、「スープはこってりとスッキリの２種類ありますが、どちらにしますか？」とのこと。とらすけの気分的に今日はスッキリにしてみました

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黄金のスッキリした味わいのスープはクセになる味。旨い！

帰りにこっそり、こってりの白湯スープも味見させてくれました。この２つのスープは、お茶漬けにも合いそう！と、店主に新メニュー開発をお願いして店を後にしたのでありました。

シブヤ経済新聞さんに、「塩金伝丸」のニュースがリリースされてます！
http://www.shibukei.com/headline/4230/index.html