カテゴリー:とらすけ店主を追う

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こんにちは!とらすけです。本日は11月30日にオープンし
「牛骨ラーメン いとう」のオープンセレモニーに行って来ました!


伊藤店主は吉祥寺でラーメン店を経営しており、今回渋谷の一等地で3カ月間のトライアルでの開業です。
独立に不安を持っている方でも気軽に挑戦する事ができるのです!

もっと自分のラーメンを広めたいと意気込んでおりました。
牛骨ラーメンも美味しいですが、つけ麺もオススメです★
こんにちは!
とらすけです。

さて、先日トラスト方式で新たに西新宿にお店がオープンしました!

16日から三日間限定で
なんと全商品ワンコインのプレオープンを行いました!





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オープンしたことをお客様に
知っていただく。気になってみていただく。

入ってみていただく。
そんな施策や販促を考え、実行することも
トラスト方式の魅力の一つです。





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BISTRO La Rue


東京都新宿区西新宿7-1-4 1F

03-5348-7691


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屋号って?

こんにたちは!とらすけです!

屋号の更新にいってきたよ。

屋号とは、店舗名にあたるもので新しいお店をオープンするときには欠かせないものなんだ!

屋号があることによって税の申告などスムーズに行うことができるのです。

お店をオープンする際、屋号を考えることも楽しみの一つになるね!
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こんにちは!
とらすけです。

今回は大森駅の駅前一等地にある『鶏屋 明日丸』へ行ってきました!

見てください、この木板に並べられた串たちを!!!

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醤油漬け、塩、わさび、タレと、それぞれの串に合う味付けを提案してくれました!
明日丸は、鮮度にこだわり、毎日一本一本魂込めて串打ちしています。
お酒は東北地方を中心に日本酒を取り揃え料理に合うものを厳選。
銘柄も毎月変えているようで、昨日は初秋感じるひやおろしがいただけました!

キープボトルも陳列され、常連のお客様がついてきているのは、
店主の日々の努力の賜物ですね!


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鶏屋 明日丸(あすまる)

東京都大田区山王二丁目2番13号 2階
03-6303-8341

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従業員も大切に...

こんにちは!

今日も元気に過ごしたいとらすけです 

 

先日、久しぶりに三軒茶屋にある 『らーめん 佐とう』 に行ってきました!

この店の店主、佐藤店主は開業当初から従業員も大切にしています

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いっしょに働きたい!、店主についていきたい!と思える環境を整えることも重要ですよね!

店舗に行ったときも、従業員と声を掛け合いながらラーメンを作っていました

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従業員を正しい方向にリードしていくことで信頼が生まれ、

それが味や評価に繋がっていくんだろうなと実感したとらすけでした ☆

 

らーめん佐とう  https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13096891/

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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