カテゴリー:とらすけ店主を追う


こんにちは!とらすけです。

今回は餃子屋台MENOJI 岸店主のご紹介です★

岸店主は自分のお店を持ちたいと夢見てムジャキフーズに入社!
初めは餃子を巻く事も出来なかった岸店主ですが、今では餃子をキレイにそして早く
巻く事ができるようになりました。毎日一つずつ丁寧に手巻きしております!


お店に行ったらまずは肉汁焼餃子を食べてみて下さい。とらすけはにんにく餃子が好きです~。
店名のMENOJIの由来も気になるところですが、それは岸店主に聞いてみて下さい♪

★岸店主①.jpg

本部は実家★


こんにちは!とらすけです☆

日々店主のサポートをしている中でお店の販売促進や売上計画等の相談を受ける事が多くて、
過去行った販売促進の実績等他店の情報も材料にして店主に提案をしてるの!それがスケールメリット♪
沢山の店主と情報交換を日々してます。

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今日も自由が丘にある「RICE WINE JAUNTY」の鈴木店主が来ました!
このお店は全国各地の日本酒をワイングラスでがぶ飲み。料理も日本酒に合うメニューを鈴木店主が心を込めて
作ってます。自由が丘に行った際は是非立ち寄ってみて下さい。


手書きの店内札メニュー

こんにちは!
とらすけです!!!

手書きの札メニューってとっても素敵ですよね!

お店のこだわり感が出ています。
お客様の集まるお店は、細部までこだわるのが秘訣なのだ!IMG_1355.JPG

とらすけが本日紹介するのは、背黒イワシ!!

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魚って焼くのも大変なので、家では食べる機会が減っていますよね。この頭からいけちゃうイワシが食べられるのは、自由が丘にある「家庭料理と焼き魚 つばき食堂」です!

このお店のオーナーは女性!もちろんそこで働く従業員も皆女性です!
育児から手が離れた人、アルバイトの女子大生、ダブルワークのフリーター、子育てをしながらあいている時間を使ってなど様々な女性が活躍しています!

オーナーに話を聞いてみると求人雑誌などには一切掲載していないのだとか。

女性の気持ちがわかるオーナーだからこそ、黙っていても人が集まるのだなと関心してしまったとらすけでした。

元気になれるお店


こんにちは!!!!!!
みなさん、こんにちは!!!!
とらすけです!


今日は、いつもより元気よく挨拶してみました!


なぜかというと、西荻窪駅近くにある
沖縄料理・沖縄そば 星の浜食堂 に行ってきたんだけど

オレンジ色の暖簾をくぐって、店内に入ると
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「いらっしゃいませ!こんにちは!!!」
と、とても元気の良い挨拶でお出迎えをしてくれて元気をもらえたので、
とらすけからもみんなに元気を与えようと思って、元気よく挨拶してみました☆

影響されやすい、とらすけ笑

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さらに、料理を注文してからも、料理がきてからも
「今日も暑いね!」

「どう?美味しい?」

と、話しかけてくれるので、すごく楽しみながら食事もできました!

帰るときも
「ありがとうございます!また来てね!」
と、元気な挨拶で
最後まで元気をもらえたとらすけでした!

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元気をもらってから見る暖簾のシーサーは笑ってるようにみえる!
次は、友達呼んでみんなで行こうっと!

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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