カテゴリー:とらすけ開業を追う

心機一転!


1月16日に豚骨醤油らーめん  學虎が鈴木店主の店として新しくオープン致しました!
鈴木店主は御徒町でトラストB契約を締結し、新たに1月からここ三田のお店にて企画書を作成し、
承認を受けて心機一転を迎えています!

セレモニーでの鈴木店主の写真!
あれ、店主の目。。。(汗)

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もう一枚いきまーす!

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はい!ばっちりです!



トラスト方式では、やりたい業態、やりたい場所、やりたい店の企画書を書いてムジャキフーズから承認を
得られれば自己資金0円で開業ができます!
鈴木店主の様に自分の力を発揮させられる場所を見つけチャンスを力に変えてチャレンジしている元職人、経営者がたくさんいます!

チャンスを与えて夢を叶える会社で働けている事にとらすけも改めて
ワクワクする思いで鈴木店主のスタートをみまもるのでした!





東京都港区芝5-31-7
三田ステーションビル・アミタ1階

豚骨醤油らーめん  學虎

こんにちは!とらすけです。

新たに女性店主が誕生しました☆これで女性店主は5人目です。
榎店主です!以前は蕎麦屋、運送業で働いていた店主ですがやっぱり接客業をしたいと思い入社をしました。

自分のお店を持ちたいと願い念願のオープン日!「年齢的にも最後のチャンスなので頑張りたい!」と意気込んでいました。
住まいも、お店がある川崎に引っ越したという店主!地域に愛されるお店作り、そして榎店主カラーのお店作りをしていって欲しいですね☆

どんなお店になるのかとらすけも楽しみです♪

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すべて用意しちゃいます

こんにちは!とらすけです。

今日は8月にオープンし10月からトラスト契約店舗としてリニューアルした
浅草橋の「うどんが呼んでいる」をレポートします!
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現田中店主はうどんのお店で独立したい!という思いでムジャキフーズに入社。

別の業態で経験を積みながら、うどんの店の企画を立ち上げました!
まずは田中店主を筆頭とする会社雇用のクルーで運営しましたが、
10月からは業務委託契約を開始!
今では従業員も田中店主の雇用で運営しています☆

写真はうどんの製麺機!
こだわりの自家製うどんを作る為に購入したものです!!
こちら店舗立ち上げに必要な設備、備品はムジャキフーズが負担しています。

資金がないからと独立をあきらめてはもったいない!
トラスト方式を活用しましょう!まさに夢の実現への近道ですよね!


美味しいは雰囲気から☆

皆さんこんにちは!
美味しいものには目がないとらすけです!

先日紹介した、9月1日(金)オープン予定のはまぐり専門店「海のたから はまぐり」
の店内にちょっとお邪魔してきました☆


内装は「京都」を感じさせる落ち着いた素敵な雰囲気でした!
もちろん全て新品で厨房機器がピカピカに輝いていました!!

美味しいを感じるにはお店の雰囲気も大切なんだなぁ。
勉強になった一日でした!!

素敵な雰囲気に、美味しい料理・・・
とらすけの行きつけになりそうです☆
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おはようございます!

とらすけです。

 

 

91日(金)に浅草橋にオープンする、

はまぐり専門店「海のたから はまぐり」の店主に話を聞きました!

 

 

「自分のお店をもつことは不安だらけ...

でも、料理に使う重要な食材を仕入れる業者のことも

相談に乗ってくれたり、アドバイスしてくれたりと

業務委託契約しているムジャキフーズにお世話になっています」

 

 

多くの夢の一つである、

考えや想い、技術を形にし、お客様に喜んでいただくという、

一歩を踏み出そうとしている店主です

 

 

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とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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