★らーめん 山笠ノ龍 山﨑店主★

こんにちは!とらすけです。
今回はらーめん 山笠ノ龍の山﨑店主を紹介します。

15歳からラーメン屋で働き始め、20年働き続けた後は中華も経験。その後ムジャキフーズに入社をし、店長業務も任され2017年の7月に独立をしました。
店長を任せてもらっていた時よりもより自分が手本とるように正しい営業(味のブレなど無い様に)を心がけるようになったという山﨑店主。

そして店長時代から大事にしているそうですが、店内はもちろんですが特に店頭は綺麗にする事を常に心掛けているとの事でした。
お店に行ったらそこにも注目です♪

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とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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