うどんに呼ばれて、

こんにちは!とらすけです!

今日はJR浅草橋駅から歩いて1分の場所にある

うどん業態のお店にやっていまいりました!

その店名は「うどんが呼んでいる」

とても惹かれるお店の名前でそのままお店に入ってみると~?

1801_うどん.jpgのサムネイル画像

こちらのお店、なんと明日からメニュー変更をするそうなんだ!

具体的にどういう事をするんですか?オーナーの田中さんに質問をしてみました!

新メニューを盛り込んで売上げ向上させる計画なんですって!

これを聞きとらすけは興味津々になり更に質問!

飲食店経営の魅力とはなんでしょうか?

売上げ計画を立て、まず計画通りに進める事。

計画通りに進めば良いのですが、経営は甘くありません。

計画通りに進まない時はのように改善をしたら良いか説を立て、

改善策を立てます。そして改善策を施し、それに取り組む

このサイクルが面白いと感じています

なるほど~今回のメニュー変更はまさしく

その改善策に取り組んでいるところだそうです!


これからも応援しています!

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

2018年1月

1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

月間アーカイブ