はまぐりのダシ巻き玉子

浅草橋にある海のたから はまぐりでダシ巻き玉子を頼んだら、こんな感じで出てきました!

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急須の中にははまぐりの出汁。
なんとこれ、一切調味料を使わず、はまぐりを煮出して出る塩分だけ。
磯の香りと絶妙な塩加減なんです!
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これをはまぐりのタップリ入った出汁巻き玉子にかけて頂きます!
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素材の持ち味を生かした店主の工夫の逸品。
是非食べてみて下さい!

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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