海のフォアグラ!鯵の青唐辛子のタタキ!

自由が丘にある「海鮮酒場 海が聞こえる」で、めずらしい海のフォアグラを食べましたー!
店主に聞くとエイの肝ということで、食感はレバ刺しのような懐かしい感じ。
レバ刺しが市場から消えてしまった今では嬉しい美味しさです。

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続いて、店主オススメの青唐辛子と鯵のタタキ!青唐辛子のピリ辛が癖になる~!

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珍しい食材 × 店主のキラリと光る技
まさにトラスト方式の店らしいコラボレーションを堪能したとらすけでした!

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

2020年7月

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