☆焼魚と家庭料理 つばき食堂☆

こんにちわ!本日とらすけが行ったのは、
焼魚と家庭料理 つばき食堂! 新橋から徒歩5分です。

広尾・自由が丘・銀座の3店舗に店があり、オーナーが女性のお店です。

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オーナーの峯﨑さんは「またきたい!」と思ってもらえるようなお店作りを目指しているそうで、

気配り、目配りを常に行い、お客様が今何をして欲しいのかを考えて行動をするようにしているそうです。
そうしていくうちに徐々にお客様と話す機会も多くなり、下の名前で淳ちゃんと呼んで下さるお客様もいるそうですよ!
「こういう場面ではこういう対応を行った方が良いのでは。」「こういうサービスを取り入れてみては。」等お客様からも色々アドバイスを頂ける機会も増えたそうです。
「私は毎日同じ事をしているので、ついつい当たり前になってしまうので、自分にはない新鮮な目線で見てくれていて、思った事を素直に言って頂けるのがとても有難いです。」と話していました。


是非心温まる家庭料理をご堪能下さい!!

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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