2019年1月のエントリー

36協定とは!!?

こんにちは!

いきなりですが36協定って知ってますか?


36協定ってよくききますが100%理解していないとらすけです!

勉強したので簡単に説明したいと思います。

まずなんで36?

それは労働基準法の第36条の条文なので36協定と呼ばれています。


では具体的に説明していきます!

労働基準法では"原則的"に1週40時間、
1日8時間を超えて勤務させることが禁止されています。

しかし例外的に、従業員の過半数代表者と労使協定を締結して、
労働基準監督署に届け出れば、禁止されている内容が免除されるのです。

ちなみに休日についても同じです。
労働基準法では原則として、毎週1日は休日を与えることが義務付けられていますが
36協定を提出していればそれも免除されます。

逆をとれば36協定を提出していないのに
一日8時間働くと労働基準法違反になってしまうという事です。

ちなみに36協定は1年しか有効期限がありません。
また更新する場合にはその一年が過ぎる前に
提出しなければそれも違反になってしまいます!

お店をもったら、労働基準法に違反しないよう
36協定を提出するかしないかよく考えて見て下さい!

36協定

継続は力なり。

こんにちは!とらすけです!
少し前の話なんですが、年末にテレビ出演したラーメン無邪気自由が丘の本間店主です。
ラーメンオタクが選ぶ日本一美味しいラーメンを決定するという番組で2位を獲得する結果放送の翌日にはスープが売り切れる状態の反響があったそうですよ!
売り上げは1ヶ月経とうとしておりますが反響は続いているようです。今回は本部サポートは無い所での出演依頼と結果です!まさに本間店主の実力ですよね。

ラーメン無邪気は開業してから10年が経とうとしている中、新たなお客様から愛され続けるって簡単なことではないですよね。
同じ事を続けていく中に店主の努力を感じるとらすけなのでした。

本間店主_8842.jpg


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ラーメン 無邪気 自由が丘南口
東京都目黒区自由が丘1-31-2
03-5729-4641

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長く続けるには・・・

こんにちは!とらすけです。


飲食店を経営したい!という人にはたくさんの夢が詰まっていると思います。

きっと「お店を持つ」事がゴールではなく、スタートですよね。

飲食店は長く続けるのが難しい業態のひとつです。


そんな時の強い味方がトラスト方式です。

長年積み重ねた経験とデータで店主をサポートします。

オープンまではもちろん、オープン後も売上を上げるにはどうしたら良いか。

こうしてみよう。と思っているけど、今まで同じ事をしたお店の売上変化はどうだったか。等々・・・


個人店ではなかなか収集しきれない情報が盛りだくさんです。

気になる方は是非トラスト方式を一度聞きに来てみて下さい。

写真は渋谷センター街で長くお店を構えている通称「渋ビル」です☆

新店オープン!

こんにちは!とらすけです。


1月21日にJR大森駅近くに鯛塩らーめん狛龍(コマタツ)がオープンしました。

とらすけも早速行ってきたよ!

名前の通りらーめんには鯛出汁たっぷり!!

美味しかった~。

濃厚と淡麗の2種類あるからお好みの味を選べるよ。


「狛龍」という名前は、京都の真名井神社にも構えていて店舗の守り神にもなり、字画数も縁起も良いことや、

鯛頭の中にある大龍という骨の「龍」から付けたんだって。

なんだか食べるだけで縁起が良さそうな気がする・・・

また行ってみようっと。

JR大森駅出てすぐの一等地!駅チカも魅力の一つだね。


『鯛塩らーめん狛龍』

東京都大田区山王二丁目2番13号 1階

沖縄料理店!


こんにちは!とらすけです。


先日荻窪駅から徒歩30秒の駅前一等地にある、

「沖縄料理・沖縄そば 星の浜食堂」に行って来たよ!


沖縄そばやチャンプルも美味しいですが、とらすけのお気に入りは「炙りソーキ」!

お店に行ったら必ず注文します。




店内は常連のお客様で賑やか!

店主の人柄はもちろん、従業員の接客も素晴らしいお店です!!




とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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