2018年12月のエントリー

こんにちは!とらすけです。

以前先輩からこんな話を聞いたことがあります。
コーヒーを紙コップ(テイクアウト用のコップ)に入れて飲むのと、陶器のカップに全く同じコーヒーを入れて飲むのでは全然美味しさが違うと!

これ、ほんとに美味しさ変わります!!

この話を思い出したのが、いつもテイクアウトで持ちかえるフォーとイートインで食べるどんぶりに入ったフォーの美味しさが全然違ったんです!
人間の脳の判断かもしれませんが、やっぱり陶器のどんぶりって食べる前から美味しいですよね!?
(あ、ちなみにパクチーフォーです。)
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そー考えると持ち帰りの出来ないラーメンてやっぱり目の前で提供されるどんぶりが醍醐味なんだー!
と、改めて実感するとらすけなのでした!

ノロウィルスとは!?

こんにちは!とらすけです。

寒くなってきました、あったかいラーメンの美味しい季節は
乾燥やインフルエンザ等、、、冬ならではの体調管理が必要ですよね。


感染を拡大させないため、お店での対策もしっかりしたい!
とらすけも少し調べてみたので開業したばかりのお店も、年末でなにかと忙しいお店の方も従業員と一緒に是非参考にしてみてください!

ノロウイルスは細菌に汚染された食べ物を、生または十分に加熱しないで食べた場合や、
感染した人が調理中に手指等を介して食品や水を汚染し、その汚染食品を食べたり飲んだりした場合に
感染。ノロウイルスに汚染された二枚貝(主に牡蠣)などを摂取することで感染するんだって
家では、感染者の便や嘔吐物に触れた手指で取り扱う食品などを介して、二次感染を起こすことが多くなっているので気を付けてね。

感染拡大防止のため、洗浄・除菌・しっかり手洗いうがい・消毒を行いましょう!
感染をストップ!しっかり予防で平成最後の年末を元気に過ごしたいですね。

健康が第一のとらすけなのでした!


はじめの一歩は・・・?

こんにちは!とらすけです。

急に寒くなってきたから、こんな日はあったかいラーメンで温まろうかな!


今日は自分の店を持ちたい!と思っている方に少しだけトラスト方式を紹介するよ。

あれをやりたい!これをやりたい!と思う事はとても大切だよね。

でも、はじめの一歩を踏みださなければ前へは進めないよね。


トラスト方式は積み重ねた経験やデータがあるから、お店を持った事が無いから何からすればわからない!

という人でも安心♪オープンに向けて、そしてオープンしてからもいつでも相談に乗ってくれるよ!

サポートしてくれる人がいると心強いね。


お店を持つ。それには、まず「応募する」というはじめの一歩を踏み出してみませんか。

みなさんの美味しいお料理食べられる日が来ることを待っています!

からやきって?

こんにちは!
めっきり寒くなってしまいましたね!
とらすけです!!


こんなに寒いと鉄板焼き食べたくなりませんか?
とらすけは、なります!笑


ってことで、自由が丘から
改札出て30秒で着くほどの駅前!
まさに駅前一等地のお店!
「大阪泉州粉物 からやき屋」に行ってきたよ!

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からやきってなに?って店主に聞いたら
からやきは、岸和田の名物なんだって!

みなさんも自由が丘に行った際には
岸和田のソウルフード「からやき」をぜひ試してみてください!





最高の接客!!

 

こんにちは!とらすけです。



先日代々木駅から徒歩30秒という駅前一等地に店を構える、


「IBIZAバル」に行って来ました!!


実はこの前紹介した「九州らーめん 學金」の2階にあるんです。



注文したパエリアは具が大きく、たくさん入っていてとても美味しかったです。


また、従業員の皆さんがとっても素敵な方々で、

注文を伺うタイミングや、お客様との何気ない会話まで完璧!

ついつい話が盛り上がりすぎてしまいます。


御一人様で来店されるお客様に、差し入れを持ってきてくれるお客様。

たくさんの人に愛されているお店なのだと分かりました!!


とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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