2018年5月のエントリー

こんにちは!とらすけです。
今日は御徒町にあるもとまるへ行ってきました!
駅を降りてお店に行くまでに感じたのは、海外の観光客多っっ!!!

もとまるへ入ると、、、
海外観光客多っっっっ!!!8割はいました。そんな中とらすけも豪快麺を注文♪

もとまる.jpeg































うーん!やっぱり美味しい~~!!

海外の人はどんな反応でラーメンも食べているのか観察。
ん?すすって無い!!麺をすすらずパクパク食べてるではありませんか!!

もとまるはラーメンをすする音がしません。笑
やっぱり日本の文化なんですね!不思議な感じがしました!

とらすけが思わずラーメンの美味しい食べ方をレクチャーする所でした。
母国語以外の言葉も必要だなと感じたとらすけなのでした!

和虎オープン!

こんにちは、とらすけです!

先日オープン準備の様子をお伝えしましたが、
そのお店がいよいよオープン致しました。

和虎.BMP

























今回店主になった木村さんはラーメン経験はありますが、
経営者としての経験はありません。

まずは一人でも多くのお客様にお店を知っていただくために
プレオープンで500円ラーメンをおこないました。

勝負はこれからです!!
一人でも多くの『和虎ファン』を増やしてほしいと
思うとらすけでした。

バージョンアップ!!

こんにちは、とらすけです!

街を歩いていたら、あるお店の看板に
目がとまりました。

『海のたから はまぐり』

一見普通の看板なのですが、
同じ店舗なのに1階には『活』という文字が
入っています。

活.JPG

































この違いは何だろう・・・

気になったとらすけはさっそくお店へ!

もともと2階でオープンしましたが、
さらにお店も味もグレードアップさせるため
看板に『活』という文字を入れ
1階もオープンさせたということです。

さぁ、オープン!


5月18日に渋谷に
『北海道山椒うま辛味噌ラーメン 辛幻』がオープンしました。

オープンするにあたり店舗にある厨房機器の
動作確認を引き渡す側と受ける側が一緒に
1つ1つ行ないます。

確認.JPG


















オープン日はみんながドキドキします。
店主が不安なく気持ち良くスタート出来るように
完璧な状態にすることが大切なのです。


飲食店の店頭演出

こんにちは とらすけです!

本日、渋谷明治通り沿いにある

俺のハンバーグシュシュ渡辺 にやってまいりました。

今日も多くのお客さんで賑わっている様子です!

店主の渡辺さんが笑顔でお客様をご案内していました!

店頭周りも手書きの可愛いブラックボードが目に付きます!

写真・ポスターでは伝わらない、手書きで温かみのある

ブラックボードの演出に小さな感動を覚えたとらすけです。

"手書き"は人の想いを現す表現手段なのですね!

torasuke.JPGのサムネイル画像のサムネイル画像

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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