2017年7月のエントリー

なんとも涼しい簾仕様♪

こんにちは!とらすけです。

今日は渋谷にある『沖縄そば かんから食堂』をご紹介します。

店頭がなんとも涼しい簾仕様♪
夏にピッタリ。
遠目からでもかなり目立ちます!

この店頭メニューにしてからランチ・ディナー共に売上も向上したそうです!!!
トラスト契約では、こんな店頭にしたい、あんなメニューにしたいという思いを
形にするサポートがあるのです!!!

喜んでくれた店主の笑顔を見れることがとらすけの喜びなんだ~IMG_0189 (1).jpg

毎日訪れたくなる場所

こんにちは!とらすけです。

本日は数少ない女性オーナーがトラスト契約をしている
「JIYUUGAOKA RICE WINE JAUNTY」の紹介をしたいと思います!

このお店は1品1品手がこんでおり、何を食べても本当においしい☆
写真のサーモンのマリネはとても分厚いのにしっかりと味がしみこみ、
食べ応え抜群で、一度食べたらやみつきになってしまいます!

20170301.jpgのサムネイル画像

そしてお店にお邪魔するとカウンターには常連であろうお客様と 仲良く会話しながら接客をしているオーナーの姿が!

見知らぬお客様同士もオーナーを通じて会話をして親しくなっていたり、 「また明日!」と言って帰られるお客様を入り口まで見送る様子を見て、 このようにお客様との距離が近いことは個人店の良いところであり、強みでもあるととても実感しました!!

7月の田代塾

トラスト契約を締結するオーナーを対象に、1月・4月・7月・10月に田代塾を開催しています!

田代塾とはオーナーの経営者としての知識を高め、参加している様々な業態のオーナーから刺激を受け自身の店舗経営に役立てる勉強会!
参加は任意です!

田代塾はムジャキフーズの社長を始め、トラスト契約オーナーの経営者だけの会!
今回は特別にとらすけも潜入!

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7月は人材をテーマにディスカッション!求人募集のテクニックや採用方法など、上手くいっているオーナーの手法や、人材に困っているオーナーの悩みなど、ざっくばらんに解決方法の意見交換がされていました!

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塾の後、開催された食事会でも情報交換!

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経営者は孤独・・・と言われていますが、同じ志をもった仲間がいるのはトラスト契約の魅力だと感じたとらすけでした!

店主たちのSNSをご紹介!

こんにちは!とらすけです。

今やSNSの投稿が当たり前の世の中になっていますね。
トラスト契約店主の中でも毎日のように更新して、お店や商品、店主自身の魅力を発信している方々がいらっしゃいます!
こちらは左から、「俺のハンバーグ シュシュ渡辺」「北道ラーメン きむら初代」「ラーメン 無邪気」の店主が更新しているInstagramです!

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素敵な店構えの写真や美味しそうなメニューの写真などを見ると実際に行って食べたくなってしまいますね。
毎日見ているうちにいつの間にかファンになってしまったという人もいるんではないでしょうか!?
継続して情報発信をすることはお店の販売促進につながるんだなぁと思いました。


こんにちは!とらすけです。
今回はトラスト契約をしているお店「肉とワイン OKIGARU」のお店の牛骨塩らーめんのご紹介です!

+300円でローストビーフ乗せ放題ができますよ!この乗せ放題メニューはTVでも放送された程話題の商品なのです☆

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実際にとらすけも食べに行きました!

バル仕様なので夜のデートや女子会にも使えるお店ですよ★


とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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