2016年8月のエントリー

IBIZAバル 1

こんにちは。

トラスケです!


本日はこちら、『IBIZAバル』のご紹介です。

お店の前で店員さんが呼び込みもしていて、活気を感じました。

お店は2階なのですが、1階に立て看板がございます。

それがこちらの写真です。

スペイン料理を扱っているだけあり、情熱の赤を使った素敵な看板ですね♪

文字や絵は手書き風でとってもかわいいです!

お店のイメージは色で決まるのかもしれません。

『IBIZAバル』のイメージカラーは赤!

赤は食欲上昇の色!

思わず立ち寄りたくなってしまいます♪










センスをアピール!

こんにちは、インテリア雑貨を物色中のとらすけです!

見てください・・・・!

ビター本.jpeg

古い洋書のディスプレイ。
この積み加減、傾き加減、絶妙でないですか?笑

細かいですがこういったところにセンスを感じると、
きっと料理や対応も小さなところに気を配っているんだろうな~と、とらすけは思うのです。

妥協を許さないお店って安心しますよね♪

もちろんトラスト方式はそんなお店創りをサポート!
こだわりを追求したお店、一緒に創り上げましょう~!!


マイエプロン★

こんにちは!とらすけです!

今日はユニフォーム調査!!
グループ内でおしゃれ度1位?!と好評の「俺のハンバーグ賢志」を取材しました~!

なんとLEE製!!デニム生地のエプロンです。
ブランドのタグがうらやましい!
ヒッコリーの柄違いもあるみたいでクルーも楽しみながら働けているそうです♪

とらすけの注目ポイントはエプロンのポケット!

賢志ユニ.jpeg

KENJIの文字に拳のマークです!

定番メニューの拳ハンバーグへの自信がうかがえますね☆

ちなみにマークは一つ一つ手作業で印字したとのこと。
1枚と同じものはない自分だけのエプロン!!

モチベーションアップの秘訣かもしれませんね☆



とらすけです!こんにちは★

きたる9月1日!三軒茶屋にオープンする Ita Bar Hazusi!
開店前の様子をちょっと公開。 

はずし日本酒.jpeg

日本酒の銘柄別の案内ポスターを発見!

1枚1枚つい読み込んじゃいます。
味わいについても書かれているので
これなら日本酒初心者も頼みやすいですね♪

オープンが待ち遠しいです~!!

お客様目線でジャッジ!

こんにちはー!とらすけです。

今日はカレー店出店を目指すチャレンジャーと面談。
自慢の品を味わってほしい!と4種類ご持参くださいました♪
カレーが大好きなとらすけ、一段と目が光ります★

トラナビによる独立開業では、お店を出したいチャレンジャーをジャッジするため
試食会を行うことがあります。

その時見るものは商品だけではありません。
お客様目線でこの店に来たいと思うか?を念頭に
調理の手際、提供の仕方など全てを見ております。

ここで力を発揮できれば企画書の通過率も格段とアップ♪
フィードバックから再チャレンジももちろん可能です。

新たな挑戦者お待ちしております!!

カレー試食.jpeg


とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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