2016年3月のエントリー

★店長から店主へ★


こんにちは。とらすけです!
今回ご紹介するのが、らーめん金伝丸の店主古川店主です!

古川店主はムジャキフーズに入社をして経験を積み店長として働いておりました。
自分のお店を持ちたいという願いから、店長にまで就任をし晴れて店主になりました。

古川店主の人柄に惹かれ、一緒に働きたいという従業員が多く居たので
人に恵まれているな...と思った事を印象に残っております!


従業員から店主になるまでの研修やサポート体制もしっかりと行っているので
安心して下さい。

渋谷センター街のど真ん中にあるラーメン店なのでハロウィンはもちろん
毎日にぎわっているお店です!店主自ら券前をしていてお客様にお声掛けをしております★

是非立ち寄ってみて下さい!

6月_20150601金伝丸渋谷古川店主オープニングセレモニー.jpg





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店舗:らーめん 金伝丸

住所:東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング1階


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契約締結を完了しました

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こんにちは。とらすけです。

本日三名の新規契約が締結されました!

バル業態2店舗と、ラーメン1店舗です。

中でも「和バル よしのいえ」のオーナーは
初めての独立開業!

やっと契約を完了したら、後はオープン前の準備に
全力を注いでいます。

面倒な手続きを最小限にすませ、
自分の能力を活かすことに注力できるトラスト契約。

まさに、"開業初心者"にピッタリのスタイルです!

★入社から独立へ...★


こんにちは。とらすけです。

今回は、ムジャキフーズに入社して見事独立をした輿石店主をご紹介!

入社をして、3年くらいは場所も業態も様々なラーメン店で働いてきた輿石店主。
ラーメンの作り方、技術はもちろんですが、入社して学んだ事は「本当にお客様を喜ばせること、満足させること、感動させることとは何か」ということを考える、飲食の根本のようなものを得たそうです。

そして、ムジャキフーズの独立制度を利用して豚骨ラーメン金丸で見事店主になりました☆

なぜ久留米ラーメンを選んだのか...
幅広い層に受けるシンプルな豚骨スープで細麺なのでお待たせする時間も少ない、
そして、伝統ある久留米ラーメンは銀座の街に一番合うと思ったからだそうです。

お仕事帰りに是非お立ち寄りください!銀座一丁目駅から徒歩3分です!

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店舗:久留米ラーメン 金丸

住所:東京都中央区議員座1-13-9栄楽ビル1階

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こんにちは!とらすけです。

毎週お届けしていた、オーナーのサクセスストーリー最終回です☆

横浜でラーメン店をトラスト方式の業務委託で経営している木村店主。
「きむら初代」という味噌ラーメンをメインとした北海道ラーメンのお店を10年以上経営されています。

※前回までのお話しはコチラ
第1回⇒
第2回⇒

ラーメンテーマパークで初代チャンピオンになった木村店主はその後、
現在経営しているラーメン店を当時立ち上げる際の店長として
働くことになりました。

当初は経験が無く販売促進や人員確保に苦労を重ねていましたが、
徐々に軌道にのってきました。
そんな中、木村店主は「自分の店としてこのお店を持ちたい」と思うようになり、
トラスト方式の業務委託を使ってオーナーになることを決め、
チャレンジをしました。

今では地域の方々に支えられ、現在まで10年も続くお店となりました。
現在彼は家庭を持ちながら毎日旨いラーメンをお客様に提供すべく、
日々奮闘しています。

美味しいものを作って喜んでもらいたいという熱い気持ちと努力が、
店が生き残り続けることにつながるのだなと、お話を聞いて改めて感じました。

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このような店主がどんどん増えていくと良いですね!

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★北海道らーめん きむら初代 美しが丘西
神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-9-15
駐車場有り

★飲食店開業者の方へ★


こんにちは。とらすけです!

ムジャキフーズでは毎月飲食店開業者の方向けにセミナーを開催しております。

飲食店始めるには何をすれば良いのか...
開業までの資金はいくら必要なのか...
初めての飲食店開業で不安だ...

という方は是非ご参加下さい★分かりやすく講師の方が解説致します!

毎回好評を頂いておりますのでお申込みはお早めに!
次回のは15日は現在満員ですが、28日はまだ空席がございます★
詳細、お申込みは下記からお願いいたします。
http://trust-navi.com/session/1325


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とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

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