2007年9月のエントリー

ムジャキフーズのトラスト方式での個人事業主になり独立する制度として、『大将選挙』があります。
9月の大将選挙では3人が立候補し、3名全てが当選しました!

その中でも、今回が4回目のチャレンジだった松永さん。

彼は今までイタリアンや洋食を経験してきたのですが、新しいらーめんというジャンルで挑戦したいと新橋のお店に立候補しました。

当初はらーめんの経験が無いということで、現役大将たちから過半数の票を頂く事ができませんでしたが、持ち前の調理センスで技術を取得し、実際その店で働きながら売上を伸ばし、ついにその店のオーナーになることになりました。

松永さんかオーナーとなる新橋の店「九州らーめん 丸當」

新店新橋.jpg

「ようやく、自分のやりたい店のイメージを形にすることが出来る入口に辿り着いた。まずは、この秋から季節限定メニューを2品だしたい!」とかたる松永さん。

いずれはお客さんが驚くような「え、この店本当にらーめん屋なの~?」と言われるような店にしたいきたいという。

新店新橋02.jpg

もちろん、らーめん屋として美味しいとんこつらーめんは提供していきながら夜は、イタリアンや洋食での経験を生かして女性のお客様にも楽しんでもらうような、他に存在しない唯一無二のらーめん屋を目指すという新橋のこの店から目が放せないとらすけです。


九州らーめん丸當

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