焼き鳥

こんにちは!とらすけです。


先日渋谷にある「炭火焼鳥 利有」に行って来たよ!



このお店は平日でも常連さんで大賑わい!女性客もたくさん!!

皆さん店主に会いにきているみたいで、カウンター越しで盛り上がっていました。


実はとらすけも2週連続でお店に行ってしまいました(笑)


―――――――――――――――

炭火焼鳥 利有

東京都渋谷区道玄坂2-8-8 MJ渋谷道玄坂2.8ビル2階

―――――――――――――――



こんにちは!とらすけです!

 

この間、最近リニューアルした渋谷の「俺のハンバーグ 渡なべ」という店で

とある説明会をやったのでとらすけも参加してきました!

内装も全てリニューアルしてあとってもきれいに生まれ変わりました!

 

プログラムの中で店主から話をしてもらう時間があったのですが

トラスト方式に出会ってから今までの経緯に加え、

何故自分がトラスト契約を結ぶことにしたのか、

どのような思いで店を経営しているかなど様々なことを話していただきました。

 

今までの経験を活かしながらお客様に美味しいものを提供したい

という思いを改めて直接伺い、そのような意識でいつも営業している

店主だからこそお客様に愛される店作りができているのだと実感しました!

 

この店は国産牛を100%使用した肉汁溢れるアツアツジューシーな

ハンバーグを提供しているお店ですホテルの料理長も務めていた

経験もある方なので味はもちろん絶品です!

 

是非足を運んでみてください!

 

――――――――――――――――――――――――

俺のハンバーグ 渡なべ

東京都渋谷区渋谷3-18-5 和田ビル1階

――――――――――――――――――――――――

 こんにちは、とらすけです!

最近一気に気候が変わって、この季節ならではのおいしいものが

また増えてきた感じがします。


とらすけは昨日、辛い物が食べたくなって激辛ラーメンを食べてきました。

辛い物が食べたくなると、夏が近いな!と感じますよね~


きっと、そう思うのはほかのお客さんも同じはず!

お客様の気持ちを読み取るには、気候を読む力も大切だと学んだとらすけなのでした。

見た目が大事!

こんにちは、とらすけです。

先日銀座にあるラーメン店に行ってきました。
平日のランチ時は行列が出来るほどの人気店☆

味がおいしいのはもちろんなのですが、
なんといっても店頭にあるメニューが真っ白で
とても綺麗なんです。





"食べてみたい"という気持ちは
情報や匂いもありますが、やはり見た目が
綺麗だとお店に入ってみたいという気持ちになりますよね!

お店の店頭を綺麗にすることは販売促進の1つだと
改めて感じました!

IMG_1769.JPG

こんにちは!とらすけです。

先日、祐天寺にあるトラスト方式で独立した「醤丸」にいってきました!

雨が降っていましたが濃厚なとんこつらーめんのおかげで

身体の芯から温まることができました。


なんといっても店主がとっても元気!!

常連さんが多くて、店主が地元から愛されていることが

お店にいるだけでわかりました。

食器もこだわっていて、店主らしいお店だなと思いました。


また行きたい!!

『とんこつめん 醤丸』
東京都目黒区祐天寺1-16-5

とらすけ プロフィール

トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています!

2019年5月

1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

月間アーカイブ