独立開業事例 http://www.trust-navi.com/ ja Copyright 2008 TASHIRO GROUP. All rights reserved. Fri, 25 Jan 2008 11:08:09 +0900 http://www.rssboard.org/rss-specification http://www.trust-navi.com/img/share/logo.gif 独立開業事例 http://www.trust-navi.com/ 373 70 俺のハンバーグ山本（恵比寿） みんなを元気にする店でありたい。 case_yamamoto_01.jpgレンガの壁に大きく書かれた「俺のハンバーグ山本」の文字が目印。お客さんの反応がリアルに見える目の届く大きさが一番いいという店主の考えから席はカウンター含め24席。
「みんなを元気にする店でありたい。人は毎日の食事で健康を維持するというのが基本。みんなが食べ慣れた定番料理を、お腹一杯食べてもらい元気を作って欲しい、そんな気持ちをこめて毎日一所懸命作っています。」という山本昇平店主。

ハンバーグ屋と思われがちだが、実は洋食屋

case_yamamoto_02.jpg「俺のハンバーグ山本」という名前のインパクトからハンバーグ屋と思われがちだが、実は洋食屋なので「懐かしのポークジンジャー」「ビーフシチュー」「ハンバーググラタン」「若鶏のトマト煮」「ロールキャベツ」などもメニューにある。
写真は国産牛を使用した、中にとろ～りコーンクリームソースを包み込んだ「俺のハンバーグ（￥1,500）」店主自慢の一品。

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